EL AGUA
Para iniciar correctamente la sección que me ocupa empezamos con
un alimento fundamental y vital para las reacciones vitales del ser humano. Somos
un 70% de agua, con tan solo ese dato ya os podréis hacer una idea. Muchas
personas que se ponen en mis manos me hablan de la dificultad de beber agua en
el día a día, sed sinceros ¿Cuánta agua de forma natural bebes al cabo del día
fuera de las comidas? La mayoría de la gente se contestará que un par de vasos
como regla general, incluso puede que me pase. Estamos en un mundo rodeado de
tentaciones en forma de refrescos burbujeantes y autodenominados refrescantes…todo
con un par de hielos refresca, tómalo caliente a ver que te parece.
El agua es
el alimento más puro que hay, que no aporta nada pero a la vez lo es todo para
vivir, piénsalo. El agua es un
elemento esencial para desarrollar todos los procesos fisiológicos como por
ejemplo digestión, absorción y eliminación de desechos metabólicos que no se pueden
digerir, y también para la función del aparato circulatorio, ya que este
líquido vital forma parte de la sangre y mediante esta los nutrientes pueden
llegar hasta las células de organismo y conservar nuestra salud, además de la
temperatura corporal.
La ingestión de agua en la dieta es vital, pero
hay que recordar que el agua que ingresa a nuestro cuerpo no lo hace solamente
mediante el vaso de agua que bebemos, sino que también lo hace a través de los
alimentos como frutas y verduras.
La mayoría de las
funciones vitales internas como la digestión y la respiración se desarrollan
haciendo uso de un elevado contenido de agua, para preservar un adecuado
balance la mayoría de expertos considera que debemos tomar aproximadamente dos
litros, ya que este es el mínimo necesario para mantener una
adecuada hidratación.
Nuestro organismo
necesita recuperar el agua perdida durante el día, ya que:
- 83% de nuestra sangre es agua.
- Transporta las sustancias nutritivas.
- Elimina los desechos del organismo.
- Mantiene estable la temperatura de
nuestro cuerpo.
¿Hay que beber aunque no se tenga sed? ¿Sabemos qué cantidad de líquido debemos ingerir
para mantenernos hidratados? Los españoles beben menos cantidad de agua de la
recomendada. El 75% no alcanza las recomendaciones de ingesta adecuada
propuestas por la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA), que indica
que, en adultos, debe ser de 2,5
litros/día para hombres y 2 litros/día para mujeres. [Recuerda: Beber mucha agua no adelgaza]
Ahora que iniciamos un nuevo año ¿Qué
tal si lo iniciamos con buenos hábitos? Os propongo un pequeño reto, añadir 4
vasos de agua (fuera de las comidas), dentro de 1 mes, tan sólo 1 mes, os lo
prometo, notareis la diferencia. Hazte un pequeño cuadro en la nevera, ve
tachando vasos hasta cumplir los 4 vasos diarios, hazte un calendario en el móvil…lo
que se te ocurra! Pero hazlo, no te arrepentirás. Te apuntas?
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