PAVO CON CLARAS

Pocos ingredientes y elaboración sencilla para un plato muy resultón y proteínico.

INGREDIENTES:

• 250 gr de pechuga de pavo fresca.
• 60 gr de avena molida.
• 3 claras.

ELABORACIÓN:

Cortar en tiras finas el pavo y salpimentar al gusto. Poner al fuego un wok con un poco de aceite de oliva, sólo untar y cocinar la carne dandole vueltas para evitar que se queme. Cuando empieze a dorarse añadir el polvo de avena y seguir removiendo. A continuación  cuando el polvo esté tostado añadir las claras moviendo sin parar hasta que esté hecho, es decir, dorado. El resultado es un plato de lo más completo y rico. Servir antes de que se enfrie.